Il Lonzino, comunemente chiamato ‘Filetto’, rappresenta la parte più nobile e magra del maiale, caratterizzata da un basso contenuto di grassi e un alto contenuto proteico. È una scelta ideale per coloro che desiderano mantenere la forma fisica e godere di una dieta equilibrata.

Il nostro Lonzino è ottenuto attraverso un meticoloso processo che inizia con la salagione della carne fresca e si conclude con una lenta stagionatura che può durare fino a 65 giorni. Questa attenzione al dettaglio assicura un sapore straordinario e una consistenza perfetta.

Il Lonzino si presenta con un colore rosa tendente al rosso e è privo di infiltrazioni di grasso, garantendo un sapore unico e inconfondibile. Questo salume rappresenta l’eleganza della carne magra e la maestria della produzione tradizionale.

Scoprite la delicatezza del Lonzino, un tesoro gastronomico che incarna l’equilibrio tra gusto e salute. Lasciatevi conquistare dalla perfezione di questo taglio di maiale.